Imbir - czemu jest dobry dla organizmu?

Słysząc słowo "imbir" pewnie pierwsze skojarzenie jakie nasuwa się na myśl wielu osobom to jego zastosowanie w kuchni, lub wykorzystanie go borykając się z przeziębieniem. Oczywiście oba te powiązania są jak najbardziej trafne, jednak jest to roślina, która kryje w sobie o wiele więcej przydatnych właściwości i zastosowań niż może nam się wydawać zarówno w strefie gastronomicznej, jak i medycznej. 

Ale zanim do tego przejdziemy może na początek kilka słów o samej roślinie. Najpopularniejszą jej odmianą jest imbir lekarski charakteryzujący się zieloną łodygą i zielono-żółtymi kwiatostanami. Zdecydowanie najcenniejszą jego częścią jest korzeń, w którym znajdują się wszystkie ważne składniki odżywcze takie jak witaminy i minerały. Imbir występuje przeważnie w krajach azjatyckich, czyli w miejscu, w którym wilgotne, jak i ciepłe warunki klimatyczne umożliwiają uprawę. Co ciekawe, jest to roślina, która również poradzi sobie w najzwyklejszych doniczkach w warunkach domowych. Jedyne, o co trzeba zadbać to wilgotne podłoże i najlepiej umiejscowić doniczkę w miejscu widocznym/półcieniu, do którego nie docierają bezpośrednio promienie słoneczne. 

Co zawiera w sobie imbir? 

• witaminy C, K, E, A 

• sód 

• fosfor 

• wapń 

• cynk 

• mangan 

• żelazo 

• miedź 

• witaminy B1, B2 

• kwas foliowy 

• olejki eteryczne 

W jakich celach wykorzystać imbir? 

• działanie przeciwzapalne - pomaga w walce przeziębieniem, niweluje ból gardła, kaszel

• działanie przeciwbólowe - pomaga przy bólach menstruacyjnych, bólach mięśni i stawów, migrenie 

• wspiera trawienie 

• wspomaga proces odchudzania 

• zapobiega powstawaniu zakrzepicy żył 

• środek łagodzący mdłości - przy występowaniu choroby lokomocyjnej 

• pomaga w redukcji wysokiego poziomu cholesterolu 

W jakiej formie spożywać imbir? 

Imbir można spotkać pod postacią wielu produktów, ale i sam również może być spożywany na surowo i wykorzystywany w kuchni przy gotowaniu. Występuje również w formie proszku jako gotowa przyprawa lub w znanej fanom kuchni azjatyckiej formie marynowanych plasterków w słoikach jako dodatek do sushi. 

Popularnym produktem spożywczym, który spotkacie na półkach sklepów i supermarketów to wszelkiego rodzaju syropy, napary czy herbaty z imbiru, które możecie również sami przyrządzić w domu. Wystarczy zetrzeć imbir na tarce lub pokroić obrany imbir w plasterki i dodać je do zagotowanej wody albo wcześniej przyrządzonej herbaty. Dodatkowo wedle własnego uznania, możecie dodać do tak przygotowanego napoju na przykład miód, cytrynę lub cynamon do podbicia smaku. 

Imbir - czy jest dobry dla wszystkich? 

Jednak należy pamiętać, że co za dużo to nie zdrowo, nawet jeśli dany produkt ma wiele naprawdę przydatnych właściwości i zastosowań tak jak w tej sytuacji, lepiej nie przekraczać 4g spożywanego imbiru dziennie. Pomimo braku jednoznacznych badań potwierdzających wskazania do niespożywania imbiru, zaleca się unikania go w swojej diecie imbiru lub zwyczajnie spożywania go w małych ilościach osobom posiadającym problemy z układem krwionośnym, lub u których często występuje zgaga.